生炒猪肉做法大全家常  ？生炒猪肉做法大全家常菜

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本文目录

1. 红烧肉的做法做法做法
2. 小块红烧肉家常做法
3. 红烧肉的家常做法

红烧肉的做法

材料 ：五花肉500克 ，生姜几片 ，步骤步骤桂皮一块，红烧红烧冰糖几块，肉的肉香叶几片
 ，家常家常八角2个，做法做法红枣6只
，步骤步骤草菇老抽30ml，盐5克，醋25克，香葱10克 ，四瓣蒜等。

制作步骤：

1 、五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒；

2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透 ，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分；

3、锅里放油，冷油放入桂皮、香叶和八角，小火炒出香味；

4、加入五花肉一起煸炒；

5、五花肉煸炒至两面稍为微黄；

6、放入冰糖、草菇老抽和生抽、盐；

7、翻炒均匀  ，让每块肉都上色；

8、加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开 ，撇走浮沫；

9、加入姜片和红枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时；

10、大火收汁；

11 、边收汁边翻炒；

12 、直到酱汁浓稠 ，每块五花肉上都裹着酱汁即可 。

小块红烧肉家常做法

步骤/方式1

五花肉洗干净切块
，放入水里加生姜、花椒、料酒、一起煮开过水去异味

步骤/方式2

煮好的五花肉洗干净备用

步骤/方式3

准备好葱 、姜、蒜、八角 、桂皮备用

步骤/方式4

炒锅里加适量油和冰糖，如果冰糖太大尽量弄小块一点 ！小火加热……小火加热……小火加热……重要事情说三遍！不然容易熬糊掉

步骤/方式5

熬出糖色

步骤/方式6

加入五花肉炒至上色

步骤/方式7

加入准备好的葱姜蒜等配料

步骤/方式8

炒出香味，加入适量料酒、老抽、和盐，翻炒均匀

步骤/方式9

加入稍微多一点的热水
，大火煮开
，转小火慢炖三十至五十分钟左右

步骤/方式10

这时就可以大火收汁，成品汤汁浓郁
，肉质软嫩～美味的红烧肉就做好啦

步骤/方式11

装盘撒上葱花和芝麻点缀即可

红烧肉的家常做法

黄冰糖30g，桂皮少许，八角2块 ，料酒2汤勺，生抽4汤勺
，老抽1汤勺 ，食盐少许

做法

1.食材：五花肉 、大蒜、大葱
、生姜。

2.葱切段 、姜切块、蒜用刀拍一下、八角两块、桂皮一小块 。

3.五花肉切2cm方块 ，放入锅中 ，加冷水，点火加热，水开1分钟 ，关火。

4.焯水后，肉盛出，锅里水倒掉  ，重新倒少量油 。

5.油热后，倒入葱姜蒜桂皮 ，炒1分钟，出香味即可
。

6.放入肉块，连续翻炒5分钟 ，将肉里的水分炒出，肉边缘略微焦黄，再次盛出。

7.准备30g黄冰糖。

8.锅中倒油 ，微热后，倒入黄冰糖
，小火，慢慢融化，待糖完全化开后，倒入肉块
 ，翻炒2分钟，倒入料酒 、生抽、老抽。

9.倒入完全没过肉块的开水，酌量加盐。

10.炖30分钟大火收汁，出锅。

关于红烧肉的家常做法步骤，红烧肉的家常做法步骤图的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。